植物油脂肪含量查询

脂肪酸是脂肪的主要组成部分，与维生素、氨基酸一样是人体重要的营养素。脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸又分为多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸，它们在人体中各自发挥不同作用。

酥油

酥油含 65% 的饱和脂肪，32% 的不饱和脂肪

酥油是从牛、羊奶中提炼出的脂肪，严格来说也是起酥油的一种。不同来源的酥油风味和性质不同，常用于藏族饮食及烘焙。

菜油

菜油含 24% 的饱和脂肪，19% 的不饱和脂肪

菜籽油是中国常见食用油之一，含有亚油酸、维生素E及植物磷脂，人体对其吸收率较高，适合日常烹调。

红棕榈油

红棕榈油含 50% 的饱和脂肪，40% 的不饱和脂肪

红棕榈油来自油棕果实，颜色和风味鲜明，含有β-胡萝卜素及维生素E等成分，在烹饪和天然食品中均有应用。

棕榈油

棕榈油含 45% 的饱和脂肪，44% 的不饱和脂肪

棕榈油由油棕果压榨而成，是世界上产量较大的植物油之一，常用于食品加工与烹饪。

椰子油

椰子油含 90% 的饱和脂肪，7% 的不饱和脂肪

椰子油取自椰子种子，熔点约为23℃，常温下可能呈固态或液态。任何食用油都应避免过热。

棕榈仁油

棕榈仁油含 82% 的饱和脂肪，15% 的不饱和脂肪

棕榈仁油取自棕榈果仁，性质与椰子油相近，可用于烘焙、食品加工及制皂。

橄榄油

橄榄油含 13% 的饱和脂肪，76% 的不饱和脂肪

橄榄油由新鲜油橄榄果实冷榨而成，富含油酸及多种维生素，是常见的木本植物油。

花生油

花生油含 20% 的饱和脂肪，80% 的不饱和脂肪

花生油色泽淡黄透明、香味浓郁，主要含油酸和亚油酸，是常见的烹调用油。

芥末油

芥末油含 8% 的饱和脂肪，70% 的不饱和脂肪

芥末油由芥末籽加工而成，气味刺激，通常作为调味油使用。

香油

香油含 15% 的饱和脂肪，42% 的不饱和脂肪

香油又叫芝麻油，有浓郁的炒芝麻香味，常用于凉拌、热菜和汤品调味。

米糠油

米糠油含 22% 的饱和脂肪，41% 的不饱和脂肪

米糠油由稻谷加工副产品米糠制取，脂肪酸组成较均衡，适合烹调及食品加工。

棉籽油

棉籽油含 22% 的饱和脂肪，25% 的不饱和脂肪

棉籽油由棉花籽榨取，精炼后可供食用，含有一定的人体必需脂肪酸。

玉米油

玉米油含 12% 的饱和脂肪，80% 的不饱和脂肪

玉米油取自玉米胚芽，色泽清亮，含有维生素E等成分，是常用烹调油。

葵花籽油

葵花籽油含 13% 的饱和脂肪，85% 的不饱和脂肪

葵花籽油颜色金黄、气味清香，含有亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸。

大豆油

大豆油含 34% 的饱和脂肪，46% 的不饱和脂肪

大豆油由大豆压榨或浸取得到，是家庭与食品工业中常用的植物油。

茶油

茶油含 8% 的饱和脂肪，90% 的不饱和脂肪

茶油又名山茶油，由油茶籽提取，色泽金黄、气味清香，不饱和脂肪酸含量较高。

提示：以上数据用于一般性营养信息参考，具体数值会因原料、产地和加工方式而变化。饮食建议请结合个人健康状况咨询专业人士。